Hur torka en surdeg?

Använd en flytande surdegskultur som stått i rumstemperatur i minst 12 timmar och som är aktiv.

1. Lägg ett bakplåtspapper på en stor bricka eller en bakplåt

2. Pensla ett tunt lager med bakpensel

3. Låt stå och lufttorka i rumstemperatur

När suredegen torkat finns det tunna flagor med surdeg på pappret

Lägg den torkade surdegen i en glasburk eller plastpåse.

Skicka gärna surdegen till någon du känner i en plastpåse i ett kuvert

Läs Hur få igång en torkad surdeg?