Jag skulle ha ett surdegsseminarium för några som är intresserade och tänkte beställa boken från Eldrimner på en fredagseftermiddag och upptäckte till min glädje att författaren skulle ha en 5 dagars surdegsbakkurs med start på måndagen. Jag kollade om det fanns någon plats ledig och det gick bra.
Fast jag bara bakar för att jag tycker det är kul går jag en kurs för blivande bagare med allt vad det innebär. Allt ska mätas på grammet, temperatur och tider för jäsningarna ska hållas minutitöst. Men det är j-vligt kul!
När jag pratade med kusinen i telefon berättade han att Manfred hade varit på Hagabröd i Umeå 1988 och praktiserat samtidigt som min kusin var bagare där. Världen är liten.
Måste köpa den. :P
SvaraRadera