Vad göra när degen blivit för sur?

Degen till mitt skackebröd där jag hällde i surdeg, valnötter, skållad rågkross och vetemjöl blev alldeles för surt. Dags för räddning med torkad frukt. Sultanrussin, fikon och aprikoser hälldes i degen + sirap och honung. Degen fick stå en extra natt i kallhallen eftersom jag som vanligt var för trött att baka ut. DET BLEV MYCKET DEG! 6 st en-kilos-bröd.

Dags att ge bort bröd och låna barndomskamreten i byns frysbox (som tur är brukar var halvfull). Jag brukar lägga bröden i en röd frysväska så att hans familj kan skilja bröd som de fått av mig och bröd i lånat frysutrymme.